به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، افشین صدردادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: بنابر آمار در اوایل دهه ۹۰ تا اواسط دهه ۹۰ ، سرانه مصرف گوشت قرمز ۱۲ کیلو و مجموع تولید گوشت داخل ۹۰۰ هزارتن بود که براین اساس ۱۰۰ هزارتن گوشت برای مصارف صنعتی همچون تولید سوسیس و کالباس و همبرگر صنعتی وارد می کردیم.
باشگاه خبرنگاران جوان نوشت: به گفته او، از اواسط دهه ۹۰ تاکنون سرانه مصرف و تولید کاهش پیدا کرد، درحالیکه برخی مسئولان کماکان اصرار دارند که ۹۰۰ هزارتن گوشت قرمز در کشور تولید می شود، اما بنابر علل مختلف همچون بالارفتن نرخ ارز ترجیحی در سال ۱۴۰۱ و اثر آن بر پیکره صنعت و افزایش قیمت تمام شده، تولید کاهش یافته است و از طرفی به علت کاهش قدرت خرید خانوار، امکان رسیدن به سرانه مصرف ۱۰ کیلو در ۱۲ سال قبل وجود ندارد، چنانچه به عنوان حرکت مقطعی بخواهیم به ۱۲کیلو سنوات قبل قبل برسیم، با احتساب ۸۵ میلیون نفر جمعیت به رقمی معادل یک میلیون و ۲۰ هزارتن گوشت نیاز داریم.
دادرس با بیان اینکه امکان تولید یک میلیون و ۲۰ هزارتن گوشت در داخل وجود دارد، افزود:در حال حاضر مشکلی در تولید این میزان گوشت قرمز در داخل نداری.. ...
ادامه مطلب
